Мои Web рецепты

Молоко дольше сохранится, если при кипячении добавить немного сахара.

• Молоко не подгорит, если перед кипячением ополоснуть кастрюлю холодной водой.
• Вареная цветная капуста считается готовой, если нож свободно входит в кочерыжку.
• Чтобы капуста получилась сочной, перед жаркой ее надо отварить.
• Морковь хорошо подрумянится, если при жарке добавить в масло немного сахара.

• Читать полностью →

В декабре Ирина интересовалась рецептом с агар-агаром. Предлагаю свой рецепт яблочного зефира. 400 г яблок запеките, протрите через сито. Промойте 5 г агар-агара, залейте 2,5 стакана холодной воды и оставьте на 3-4 ч для набухания. После чего в этой же воде поставьте варить. Как только закипит, добавьте 1,5 стакана сахара, периодически помешивая, варите до тех пор, пока капля сиропа на тарелке не будет растекаться.

Читать полностью →

Этот торт состоит из трех слоев: один – бисквит и два – безе.

ПОНАДОБИТСЯ

• Для бисквита:

3 яйца; 2 ст. л. муки; 3 ст. л. сахара

• Для безе:

4 елка; 1 стакан сахара; 1 стакан чищеных орехов; 20 г коньяка

• Для крема:

200 г сливочного масла; 1 бака сгущенного молока; 1 ч. л. какао; ванилин на кончике ножа

Читать полностью →

Я знаю, как каждой хозяйке хочется в праздничный день удивить своих домашних и гостей новыми, интересными, а главное – вкусными блюдами. Я же хочу предложить приготовить оригинальный десерт к чаю. Надеюсь, что он всем придется по душе.

ПОНАДОБИТСЯ

Для теста:

• 350 г просеянной муки
• 250 г сахара
• 250 г измельченных орехов (любых)
• 1 ч. л. тмина
• 200 г размягченного сливочного масла
• 5 желтков

Для украшения

• 2 желтка
• 100 г сахара

Читать полностью →

Этот суп я готовлю летом и осенью, когда все фрукты и овощи становятся намного досупнее.

ПОНАДОБИТСЯ

• 6-7 помидоров
• 0,5 кочана капусты
• 4 болгарских перца
• 3-4 картофелины
• 1 кабачок
• 1 морковь
• 1 луковица
• 300 г растительного масла
• лавровый лист, перец, соль, сметана, зелень по вкусу

Читать полностью →