Мои Web рецепты

Если при варке в бульон добавить несколько промытых луковых чашуек, он приобретет красивый золотистый цвет.

• Оригинальная идея – получится нежное, приятное на вкуси цвет масло, если к обычному сливочному маслу подмешать немного морковного сока.
• Чтобы в квартире меньше пахло рыбой, перед жаркой положите на сковороду сырую картофелину.
• Сельдь можно вымачивать не только в молоке, но и в настое чая.

• Солить фасоль и горох нужно в конце варки, так как в соленой воде они медленнее развариваются. Читать полностью →

Не покупайте хлеба больше, чем понадобится.

• Хранить хлеб лучше всего в хлебницах, в которых хлеб хорошо сохраняет свежесть в течение двух дней. При этом следует своевременно удалять из хлебницы остатки хлеба – кусочки, крошки, ломтики – и один раз в неделю мыть ее слабым раствором уксуса, а затем тщательно просушивать.
• Желательно хранить ржаной и пшеничный хлеб раздельно. Хранить хлеб можно и в полиэтиленовых пакетах, в которых хлеб тоже сохранит свою свежесть в течение 1-2 суток. Но пакеты нужно чаще менять.

• Если хранящийся в хлебнице или полиэтиленовом пакете хлеб слегка заплесневел на поверхности, надо срезать ножом тонкий слой такого поседевшего хлеба, а остальной хлеб употреблять в пищу. Читать полностью →

ПОНАДОБИТСЯ

• Не менее 24 шт. зефира
• 200 г сливочного масла
• 1 банка вареного сгущенного молока
• 2 ст. л. какао
• грецкие орехи (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Готовим крем: размягченное масло взбить миксером, добавить охлажденную сгущенку. Разделить на две части. К одной части добавить какао.
2. Разделить зефир на 2 части, положить слой из половинок на большое блюдо и намазать светлым кремом. Сверху положить второй слой зефира. Поверхность и края торта покрыть слоем коричневого крема, посыпать дроблеными ядрами грецких орехов. По краю торта светлым кремом нанести ожерелье из маленьких цветов. Торт получается оригинальный и очень вкусный.

Совет от Бахтияра

• Можно вместо сливочного сделать белковый легкий крем: взбить 3 белка, 1 стакан сахара и щепотку лимонной кислоты.

ПОНАДОБИТСЯ

• Для теста:

120 г муки; 120 г сахара; 150 г сливочного масла; 4 яйца; 100 г шоколада

• Для начинки:

повидло из малины или красной смородины; тертый шоколад или молотые ядра грецких орехов

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Размягченное сливочное масло взбить, добавить к нему яичные желтки и сахар, а затем растопленный шоколад, муку и взбитые в пену с сахаром белки.
2. Противень смазать сливочным маслом, посыпать мукой, выложить на него тесто и выпекать до готовности. Читать полностью →

ПОНАДОБИТСЯ

• 1 упаковка майонеза (250 г)
• 1 ч. л. соды
• 1 пачка маргарина
• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 4 ст. л. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Майонез взбить с содой и дать постоять минут 5. В другой посуде взбить яйца с сахаром. Все смешать. Затем подмороженный маргарин натереть на терке и добавить муку. Все перемешать, замесить тесто.
2. Затем раскатать шарики, обязательно маленькие (как средняя пуговичка) и придавить центр шарика в сахар, чтобы получилась форма пуговицы. Разложить на противень и выпекать 15-20 мин при 200С до золотистого цвета.