Карбонад на гриле 0
Опубликовано 19 мая 2010. Автор: admin
ПОНАДОБИТСЯ
- 500 г карбонада; 300 г чернослива; 200 мл белого вина; 3-4 средние луковицы; 2-3 баклажана; 2-3 болгарских перца; 0,5 лимона; соль; перец; специи для мяса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Мясо нарезать пластиками толщиной 1 см, лук нарезать полукольцами. В глубокую чашку выложить мясо, лук, залить вином, соком половинки лимона, посолить, поперчить, добавить специи, чернослив, все тщательно перемешать и отставить мариноваться на 1 ч. Баклажаны нарезать кольцами, перец дольками и посолить. Разжечь мангал или барбекюшницу. Выложить мясо на специальную сетку для гриля и обжаривать с двух сторон, затем так же обжарить баклажаны и перец. Для гарнира хорошо подходит салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом и соком лимона.
Вы можете оставить отзыв. Пинг сейчас закрыт.